KABAKLI OMLET

Merhabalar..10 günlük bir aradan sonra yine bloğumdayım.Aslında eklemek istediğim,sizlerle paylaşmayı istediğim çok tariflerim var.Ama bu sıralar başka yoğunluklar nedeniyle bloğuma zaman ayırma sıkıntısı yaşıyorum.Daha yolun başındayım,umarım daha güzel paylaşımlarla birlikte oluruz.
Oğlum için yaptığım ve sebze sevmeyen herkesin beğenerek yiyeceği omletlerimden bir diğeri de kabaklı omlettir.Umarım beğenirsiniz.Afiyet olsun..
KABAKLI OMLET

Malzemeler
1/2 kabak
1/2 havuç
1/2 soğan
5-6 yaprak ıspanak
maydanoz
2-3 yemek kaşığı un
2 yumurta
tuz,kimyon
YAPILIŞI
1-Kabak,havuç ve soğanı rendeliyoruz.Ispanak ve maydanozu ince ince doğruyoruz.
2-Sebze karışımının içine yumurta,un ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
3-Krep tavasına az sıvıyağ döküp,omlet karışımımızdan döküyoruz ve önlü arkalı kızartıyoruz.
4-Omleti çok kalın dökmemeliyiz ki iyi pişmesini sağlayalım.
Afiyet olsun.

MİNİ PİZZA,PEYNİRLİ KREP

BAYRAMIN SON GÜNÜNDE MİNİK KUZULARIMIZA KOLAY MİNİ PİZZALI,PEYNİRLİ KREPLİ KAHVALTI

Kolay Mini Pizza

 

 

 Malzemeler
İstenilen kadar ince ekmek dilimleri
ince dilimlenmiş domates/1 tane
ince dilimlenmiş yeşil biber/1 tane
1 yemek kaşığı tereyağ
ince dilimlenmiş kaşar peyniri
    Ekmek dilimi üzerine önce tereyağını sürüyoruz.Üzerine domates dilimi,biber ve kaşar peynirini yerleştiriyoruz.Eğer varsa ince sucuk dilimi de koyuyoruz.Ben bu kez sucuk kullanmadım ama sucuk da ayrı bir lezzet veriyor.Fırında 250 derecede,ekmekler kızarıp,kaşar peynirleri eriyene kadar kızartıyoruz.Afiyet bal olsun:))

Peynirli Krep

Malzemeler
1 yumurta
1 çay bardağı süt
3-4 yemek kaşığı tam buğday unu
1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir
tuz
1 tatlı kaşığı tereyağ
Yumurta,süt ve unu iyice çırpıyoruz,peyniri içine rendeliyoruz.Az miktarda tuz ilave ediyoruz.Terayağ ile yağlanmış ve kızmış krep tavasında önlü arkalı pişiriyoruz.

MAGNOLİA

MAGNOLİA PUDİNG

Merhabalar..Bugün sizlere epeydir aklımda olan ve çok sevdiğim bir tatlı tarifini sunmak istiyorum.Aklımda kalacağına midemde dursun mantığıyla yaptım ve yedim.Dilerim siz de çok beğenirsiniz..
MALZEMELER
1 lt süt
1 su bardağı şeker(ben 3/4 kullanıyorum)
3 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı un
2 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket bebe bisküvisi
1 kutu süt kreması (200ml)
3 tane muz

YAPILIŞI
1-Sütü derin bir tencereye alıp,şeker,nişasta,un,yumurta sarıları ve vanilyayı ilave ediyoruz ve çırpıcı ile sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirip soğumaya bırakıyoruz.
2-Muhallbei soğuduktan sonra süt kremasını ilave edip,karıştırıyoruz.Dilerseniz blendırdan geçirebilirsiniz.
3-Bebe bisküvisini rondodan geçiriyoruz
4-Muzları halka halka dilimliyoruz.
5-Servis edeceğimiz ayaklı bardak,kup,kase v.s. içine ilk önce çekilmiş bisküviden 1yemek kaşığı döküyoruz,ardından dilimlenmiş muzları dizip biraz muhallebiden döküyoruz. Sonra biraz daha bizküvi döküyoruz ve muzları diziyoruz.Yine muhallebiden döküp en üstüne yine bisküvi tozundan serpiyoruz.

Afiyet olsun:))

MANTAR ÇORBASI

MALZEMELER
1 paket mantar
2 yemek kaşığı tereyağ
2 y.kaşığı un
1 bardak süt
1 soğan
maydanoz
1 kutu krema
tuz
YAPILIŞI:Soğanlar küçük küp olarak doğranır ve tereyağında 1-2 çevrilir,fazla pembeleşmeden 2 kaşık un ilave edilir ve birkaç defa karıştırarak ince ince doğranmış mantarlar ilave edilir ve biraz kavrulur.Çorbanın suyu ve 1 bardak süt ilave edilir.İsteğe bağlı olarak 1 kutu krema eklenir ve çorba pişmeye bırakılır.En son tuz ilave edilir.çorbayı kapattıktan sonra ince kıyılmış maydanoz ilave edilir.Afiyet olsun

YAŞ PASTA

     Tadı damağımızda kalan sohbetler vardır,hiç bitmesin istediğimiz kahkahalar vardır,bakarak bakışarak anlaştığımız anlar vardır,sesinin tonuyla halini anladığımız günler vardır,üzüntülerimizi azaltmak, sevinçlerimizi çoğaltmak için dertleştiğimiz zamanlar vardır..
     Hayatımıza dokunan,yüreğimizi açan anılarla doludur insan hayatı.Anı biriktirmek,biriktirebilmek,anılarına değer verebilmek..Ben yaşanmışlıkları severim,anılarımı severim,anılarıma girebilecek insanları severim.İşte geriye dönüp baktığımda tebessümle hatırlayacağım günlerden birisinden yeni bir tarif var sizlere..Afiyetler olsun..

           YAŞ PASTA

MALZEMLER:
4 yumurta(akı-sarısı ayrılacak)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı nişasta
1 vanilya
1 k.tozu
4 çorba kaşığı sıcak su
keki ıslatmak için portakallı şekerli su
KREMA MALZEMELERİ
2 su bardağı süt
1 kaşık un
1 kaşık nişasta
1 yumurta sarısı
6 kaşık şeker
Patanın üstü için:1 yumurta akı,1 bardak süt,2 paket krem şanti
YAPILIŞI:Yumurta sarıları,sıcak su ve 3/4 şeker çırpılır.4 yumurta akı ve 1/4 şeker ayrı bir yerde çırpılır ve diğer karışımla yavaşça karıştırılır.Karışıma diğer malzemeler de eklenir ve yavaşça karıştırılır.160 dercede pişirilir.(kek kalıbı yağlanmaz)
      Krema malzemeleri karıştırılarak pişirilir.kekimiz piştikten sonra ikiye bölünür ve portakallı şekerli suyla(veya pastada kullanılacak meyvenin suyuyla)keki ıslatırız.Kremanın tamamı kekin arasına dökülür ve kullanılacak meyveler küçük dilimler halinde yerleştirilir.
   K ekin en üstü hazırladığımız krem şantiyle kapatılır ve üstüne yine meyveleri yerleştiririz.Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra ervis edebiliriz.Afiyet olsun.

PERDE PİLAVI

İnsanlar vardır;berrak,pırıl pırıl bir deniz.
Boşa gitmez ne kadar güvenseniz.
Dibini görürsünüz her şey meydanda.
Korkmadan dalarsınız,sizi sarar bir anda.
İçi dışı birdir çekinme ondan.
Her sözü içtendir,her davranışı candan...
     Şairin dizeleri gibidir kimi insanlar,konuşmasanız bile bakışlarınız yeter O'nu anlamaya ve kendinizi anlatmaya.Sevinciyle mutluluğunuz artar,üzüntüsüne çare olamazsanız, anlam taşımaz derdini dinlemeniz.Ses tonuyla bile rahatlatır insanı,huzur ve sakinlik verir gönüllere.Sesinde,görüntüsünde tatlı bir durgunluk.Öyle dostlar vardır ki, kiminde ruhumuz yıkanır boydan boya..
     Herkes böyle dostlara sahip olmak ister,dostlukları içinde hissetmek ister.Böyle dostlara sahip olan insanlar şanslı gruptadırlar.Hepimizin gönlüne dokunan dostları olsun..
    Geçtiğimiz günlerde dostum Ayşe'nin davetlisiydik.Hamarat arkadaşım sevdikleri için, o güzel elleriyle enfes tatlar hazırlamıştı.Ben o güzel tatları yedim,mutlu oldum,sizlerle de tariflerini paylaşmak istiyorum.İlk önce perde pilavıyla başlayalım.En kısa zamanda bu tarifleri denemenizi öneririm.Şimdiden afiyet olsun..

PERDE PİLAVI

MALZEMELER

1 paket tavuk baget(7-8 tane)

1/2 kg pirinç

250 gr küçük doğranmış kuşbaşı et

Tarçın,k.biber,yenibahar,badem,tuz

Hamuru İçin:1 yumurta,3 kaşık yoğurt,125 gr margarin,k.tozu,alabildiği kadar un

YAPILIŞI:Öncelikle pilavın iç malzemlerini hazırlıyoruz.Tavuklar haşlanır ve haşlandıktan sonra fırında kızartılır.Kuşbaşı etler kısık ateşte pişirilir ve kavrulur.Önceden ıslatılan pirinç, tavuk suyuyla pilav olarak pişirilir ve demlenmeye bırakılır.Pilav demlendikten sonra kızartılmış  ve iri didiklenmiş tavuk etleri,kavrulmuş kuşbaşı etler,kavrulmuş bademler ve tüm baharatlar pilava eklenir.

     Hamur malzemeleriyle hamurumuzu yoğurup iki parçaya ayırıyoruz.Hamurun bir tanesini merdane ile incelterek açıyoruz.Açılan yufkamızı bolca yağlanmış(margarin ile) borcama güzelce yayıyoruz.Yufkamızı borcama yaydıktan sonra iç pilavımızı döküyoruz ve yufkanın kenarlarını kapatıp,üzerine de diğer hamuru açıp kapak yapıp kapatıyoruz.Fırında hamurumuz kızarana kadar pişiriyoruz.

NOT:Bademleri sıcak suda 1-2 dk haşlayıp kabuklarını soyuyoruz.Kabukları soyulmuş ve kavrulmuş bademlerin bir kısmını iç pilava ekliyoruz,bir kısmını da borcama yapıştırıp süslüyoruz.