ŞEKERPARE

    Şekerpare tatlısı bana hep büyük ablamı hatırlatır.Küçüklüğümde,ablama gittiğimde,bayramda,davette,muhakkak ablamın güzel elleriyle yapılmış bir şekerpare tatlısı olurdu.Ve ben tatlıyı pek sevmiyor olmama rağmen yine de şekerpare yemekten zevk alırdım.Ne de olsa ablam yapmıştı,malzemeden kaçınmaz,herşeyin en kalitelisini kullanır,sunumu da harikadır.Hiç aklıma gelirmiydi ki,ben büyüyeceğim,bloğum olacak,tatlılar da yapar olacağım ve birgün şekerpare de yapacaktım.Gerçekten zaman su gibi akıp gidiyor,çocukluğum dün gibi aklımda,oysa zaman o kadar geçmişki..İnşallah hepimizin geçmişinde gülümseyerek hatırlayacağı güzel anıları vardır.Bu tatlımı da çocukluğumu,geçmiş güzel,kalabalık bayramları,davet sofralarını,kalabalık güzel ailemi birkez daha bana hatırlatan hamarat,misafirperver,anaç güzel ablama hediye ediyorum.İyi ki varsın..Sevgilerimle..Tatlı gibi güzel günlere..
   
ŞEKERPARE İÇİN
 1 paket margarin, oda sıcaklığında
 1 su bardağı pudra şekeri
 4 yemek kaşığı irmik
 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
 2 yumurta
 4 su bardağı un
 1 paket vanilya
 1 paket kabartma tozu

ŞERBETİ İÇİN
3 su bardağı şeker(ben 2,5 su bard. koyuyorum)
4 su bardağı su
yarım limonun suyu
ÜZERİ İÇİN
fındık içi
Şekerparelerin hazırlanması:
1- 1 paket yumuşak margarin, 1 su bardağı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı irmik, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi, 2 yumurta, 4 su bardağı un, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu karıştırarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz. (unu her zamanki gibi azar azar ekleyin.)
2.-Hamurdan kurabiye yapar gibi küçük parçalar alıp hafif düzleyin. Hepsini tepsiye dizip üzerlerine birer fındık yerleştiriyoruz.
3. Önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Şerbetin hazırlanması:
1-3 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı suyu küçük bir tencerede kaynatıyoruz. Kaynadıktan 5 dakika sonra yarım limonun suyunu ekleyip kısa bir süre daha kaynatıyoruz.
2-Ateşten alıp ılıtıyoruz.
3- Şekerpareler piştiği zaman fırından çıkarıp 3 dakika bekletiyoruz.
3 dakika sonunda ılık olan şerbeti (püf noktası; şekerpareler sıcak, şerbet ılık olmalı) şekerparelerin üzerine gezdiriyoruz.
4-Tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatıp servis yapacağımı zamana kadar bekletiyoruz.

ET SOTE

Et yemeğiyle merhabalar..En sevdiğim yemeklerden biridir kendileri:)Eğerki et güzelse,yemeğe doyulmaz.Et ürünlerinizi her zaman güvendiğiniz kasabınızdan almanızı tavsiye ederim.Kasaptan,gözünüzün önünde işlenen,paketlenen ürünleri almak hem sağlıklı hem de daha güvenlidir.Et soteyi bilmeyen,yapmayan yoktur,bir de benim gözümden görmenizi istedim.Sevgilerimle..Afiyet Olsun..
MALZEMELER
1/2 kg dana veya kuzu kuşbaşı(ben bu kez kuzu kuşbaşı ile yaptım ve harika oldu)
3 domates
8-10 tane çarliston biber(yazın dondurucuya koyduğum,doğranmış biberleri kullandım)
1 soğan
sıvıyağ
baharatlar(kekik,tuz,karabiber)

YAPILIŞI
1-Öncelikle etleri,düdüklü tencerde kendi suyunu çekene kadar pişiriyoruz.(yaklaşık 20 dk).
2-Sote için kullancağımız tavada,küp küp doğranmış soğanları,1-2 kez sıvıyağda çevirdikten sonra,ince doğranmış biberleri de atıyoruz ve iyice soteliyoruz.
3-Soğan ve biberler yumuşadıktan sonra küp küp doğranmış domatesleri de atıp soteliyoruz.
4-Domatesler suyunu çekince,haşlanmış etleri de atıp,bir iki çevirip,baharatlarını ekliyoruz.
5-Etin suyundan biraz ekleyip,kısık ateşte,suyunu çekene kadar 5 dk kadar pişmeye bırakıyoruz.
AFİYET OLSUN..

VEEEEE..TİRAMİSUUUU

TİRAMİSUYLA MERHABALAR..
Gerçekten çok üzgünüm..Çok uzun zaman oldu.Blog açarken en tereddüt ettiğim şeylerden biri,yazamamak,tariflerimi istediğim zaman paylaşamamaktı.Ama bu uzun zamandır ayrılık umursamadığımdan,yazmak istemediğimden,sıkıldığımdan değildi.Sadece hayatımda bazı değişiklikler oldu ve bu da bloğuma da yansıdı.Uzun zamandır oturduğum evimden ve semtinden taşındım.Çok bilmediğim,çok ta ısınamadığım,alışamadığım başka bir ev başka bir semtteyim.Taşınma işi,yerleşme işi ve bu arada benim aylardır devam edem rahatsızlığım bloğumla ilgilenmemi engelledi.İnşallah bundan sonraki ara vermelerim bu kadar uzun olmaz ve paylaşımlarda buluşuruz.Herkes için herşeyin gönlünüzce olmasını diliyorum.Sevgilerimle..
MALZEMELER
      Hazır veya evde yapılmış pandispanya
      2 çorba kaşığı nescafe/Türk kahvesi(ben her zaman Türk kahvesiyle yapıyorum)
      2 çorba kaşığı toz şeker
      1 su bardağı süt
      2 çorba kaşığı kakao
     KREMA MALZEMELERİ
    * 3 su bardağı süt
    *1 adet yumurta
    *3 kahve fincanı toz şeker
    *3 kahve fincanı un
    *1 paket labne peyniri
YAPILIŞI

Nescafe/Türk kahvesi ve şekeri bir kase içinde 1 su bardağı süt ile karıştırın.Kekin iki parçasını da hazırladığınız nescafeli karışımla ıslatın.

Un, şeker, süt ve yumurtayı karıştırın. Koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Ocağı kapattıktan sonra,muhallebi biraz soğuyunca labne peynirini ekleyin ve telle çırparak pütürsüz olmasını sağlayın.

Hazırladığınız kremanın yarısını ılıkken, kek parçalarından birinin üzerine sürün. Kekin diğer yarısını üzerine kapatın. Kalan kremayı sürün. Kakao ile süsledikten sonra soğuması için bekletin. Afiyet olsun.