FIRINDA PATATESLİ TAVUK BUT

HAZIRLANIŞI:Tavuk butların üzerine zeytinyağı ve tuz döküyoruz. Akdeniz çeşnisi karışık baharatını değirmenden kırıyoruz.Büyükçe bir tavaya az sıvıyağ döküyoruz ve tavukları çevirerek yarı kıvamda pişiriyoruz. Patatesleri soyuyoruz ve halka doğruyoruz. Soğanları da yarım ay şeklinde doğruyoruz. Yağlanmış yuvarlak fırın tepsisine halka patateslerden 1 sıra diziyoruz. Üzerine soğanlardan atıyoruz. Yarı kıvamda pişirdiğimiz tavukları üzerine koyuyoruz. Sarımsağı ince ince doğrayıp üstüne atıyoruz. Tavukları pişirdiğimiz tavaya doğradığımız biberleri atıyoruz. Üzerine domates sosu döküyoruz. Kalan patatesleri üstüne diziyoruz. Tepsinin üzerini yağlı kağıt ve alüminyum folyoyla kapatıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişiriyoruz. Pişmesine yakın üzeri kızarması için, folyosunu ve yağlı kağıtı kaldırıyoruz.

KEÇİ PEYNİRLİ MAYALI POĞAÇA

Malzemeler
1 bardak ılık süt
1 bardak sıvıyağ( ben 1/2 bardak kullanıyorum)
1 kuru& yaş maya
2 kaşık toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta sarısı
Aldığı kadar un
Derin bir kabın içinde süt ve şekeri eritin ve içine mayayı ilave edip erimesi için karıştırın.diğer malzemeleri ve yavaş yavaş unu ekleyin.elinize tapışmsyan bir hamur elde edin.40 dk üzeri örtülü dinlendirin.iç malzemesini hazırlayın.dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzun içinde açın ve malzemesini koyup kapatın.tepsiye aralıklı olarak dizin.€5 derece furında 5-10 dk kabarması için bekletin ve ardından 200 derecede pişirin.