Merhabalar..Bugün sizlere Canım Annemden öğrendiğim ve her yaptığımda lezzetle içtiğimiz bir çorba tarifi sunmak istiyorum.Mutluyum,çünkü bu çorbam daha hiç kimse tarafından beğenilmeme durumuyla karşılaşmamıştır.Tarifini kime verdiysem beğenerek içtiklerini söylerler.Hem çocuklarımız için besleyici hem de bizler için lezzetli ve yapımı da kolay bir çorbadır.Aneme bir kez daha teşekkür ederek tarifle başbaşa bırakıyorum sizleri..Afiyet olsun..
Malzemeler
Malzemeler
150-200gr kıyma
1- 1,5 çay bardağı arpa şehriye
Ev yapımı et suyu
5-6 bardak su
5-6 bardak su
4-5 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
Tuz
Zeytinyağ
Tereyağ
YAPILIŞI:
1-Kıymanın içine az miktarda tuz ve karabiber atıp güzelce karıştırıp özdeşleştiriyoruz.
2- Kıymadan küçük küçük toplar yapıyoruz.
3-Yuvarladığımız top topları tencerede az tereyağ az sıvıyağla kavuruyoruz.T
4-Top top kıymalar az kavrulunca çorba suyunu(mümkünse evde hazırlanmış et suyu ile birlikte)ilave edip kaynatıyoruz.
5-Suyumuz kaynarken şehriyeyi ekliyoruz.
6-Çorbanın terbiyesi için yoğurt,yumurta sarısını güzelce çırpıp,ılındırdıktan sonra tel süzgeçten geçirerek yavaş yavaş çorbaya ilave ediyoruz.Şehriyeler kıvamına gelince,(yaklaşık 20 dk pişiriyoruz) çorbamız hazırdır.Afiyet olsun.
NOT:Çorba pişip soğuduktan sonra,şehriyeler şişebilir.Sıcak su ekleyerek çorbayı açabiliriz.
1-Kıymanın içine az miktarda tuz ve karabiber atıp güzelce karıştırıp özdeşleştiriyoruz.
2- Kıymadan küçük küçük toplar yapıyoruz.
3-Yuvarladığımız top topları tencerede az tereyağ az sıvıyağla kavuruyoruz.T
4-Top top kıymalar az kavrulunca çorba suyunu(mümkünse evde hazırlanmış et suyu ile birlikte)ilave edip kaynatıyoruz.
5-Suyumuz kaynarken şehriyeyi ekliyoruz.
6-Çorbanın terbiyesi için yoğurt,yumurta sarısını güzelce çırpıp,ılındırdıktan sonra tel süzgeçten geçirerek yavaş yavaş çorbaya ilave ediyoruz.Şehriyeler kıvamına gelince,(yaklaşık 20 dk pişiriyoruz) çorbamız hazırdır.Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder